Beschreibung

Es wird kulinarisch!

Erlebe ein außergewöhnliches kulinarisches Abenteuer mit unserem kreativen 4-Gang-Menü, begleitet von erlesenen Weinen aus unserem Sortiment sowie aus dem Portfolio eines befreundeten Gastweinguts.
Für unser erstes „4 zu 4“ ist das Weingut Metzger, welches nicht weit von uns entfernt im Herzen von Grünstadt-Asselheim gelegen ist, mit Kellermeister Martin Metzger zu Gast.

Nach einem prickelnden Aperitif werden zu jedem Gang je ein Wein von unserem Kellermeister Till Tempel sowie von Kellermeister Martin Metzger präsentiert und ausführlich besprochen.

Unser Küchenchef Philipp Gurr wird Dir spannende Einblicke in die kunstvoll kreierten Speisen geben und erläutern, wie diese harmonisch mit den Weinen korrespondieren.

Statt eines einseitigen Monologs erwartet Dich ein lebendiger Dialog, der von Christine Ludt moderiert wird.

Nil trifft Metzger • 29. Oktober 2025

Unser Menü

Rote Bete Carpaccio I Ziegenkäse I Feldsalat
***
Kürbissuppe I Chili I Amaretto
***
Geschmorte Rinderschaufel I Süßkartoffel I Zwiebel I Romanesco
***
Schokoladenkuchen I Kumquat I Vanille

Wir freuen uns auf Dich!

Beschreibung

Ihr eigener Rebstock beinhaltet die Pacht einer einzelnen Rebe in unserem Weißburgunder-Weinberg direkt am Weingut, welche wir mit einem gravierten Schild versehen. Die Pächter-Urkunde senden wir Ihnen im Original per Post zu. Für die Dauer der Rebstockpacht kommen Sie jährlich in den Genuss einer Flasche „Ihres“ Weins. Darüber hinaus erhalten Sie einen Rabatt auf alle Bestellungen (in unserer Vinothek) während der Laufzeit.

Im Herbst zur Lese planen wir für alle Reb-Pächter:innen ein exklusives Event: wir gehen mit Ihnen auf eine spannende Herbstwanderung durch die Weinberge, mit einer Kombination aus leckeren Weinen, interessantem Wissen zu den Weinen und der Ernte sowie einem wärmenden Abschlussessen an einer langen Tafel (Einmalige Teilnahme während der Laufzeit/Begleitpersonen zahlungspflichtig; 55,00 Euro).

Ein Stück Weinberg verschenken und Teil der Löwenmannschaft werden!

Kleiner Löwe
• Pächter-Urkunde zum Pachtvertrag über 3 Jahre
• Eine Flasche des eigenen Weißburgunders pro Jahr Laufzeit
• Graviertes Namensschild an Ihrer Rebe
• Teilnahme am Rebstockpächter-Event
• 5% Rabatt auf Ihre Einkäufe (in unserer Vinothek) während der Laufzeit
99,00 Euro

Großer Löwe
• Pächter-Urkunde zum Pachtvertrag über 5 Jahre
• Eine Flasche des eigenen Weißburgunders pro Jahr Laufzeit
• Graviertes Namensschild an Ihrer Rebe
• Teilnahme am Rebstockpächter-Event
• 10% Rabatt auf Ihre Einkäufe (in unserer Vinothek) während der Laufzeit
149,00 Euro

Hier Ihre Rebstockpacht bestellen: https://shop.weingutamnil.de/collections/nil-events

Beschreibung

Genieße unsere „Nil-Köstlichkeiten“ in der Natur.
Nimm Deine Picknickdecke und unseren Nil-Rucksack, und mache Dich auf den Weg in die Weinberge rund um das Weingut am Nil.

Unser Picknickrucksack ist bestückt mit:
2x Sandwich mit Parmaschinken, Olive und Rucola & 2x Sandwich mit Frischkäse, Tomatensalsa und Gurke
Couscous-Salat mit Paprika und Minze
Kleine Käseauswahl mit Feigensenf und Trauben

Suche dir zzgl. noch deinen (gekühlten) Lieblingswein aus unserem Weinverkauf aus und die Wanderung kann beginnen!
Weiterhin im Rucksack befinden sich noch eine Lagenkarte für die Wanderung, Besteck und Gläser. Du musst also nur noch Deine eigene Picknickdecke mitbringen.

Mit Voranmeldung kann der Picknickrucksack von Anfang April bis Ende Oktober jeweils für Mittwoch bis Sonntag bestellt werden.
Die Abholung und auch das Zurückbringen erfolgt über unseren Weinverkauf (zu den angegebenen Öffnungszeiten).
Für den Rucksack inklusive Picknick-Equipment erlauben wir uns als Sicherheit einen gültigen Personalausweis/Führerschein oder alternativ eine Kaution von 100 Euro einzubehalten.

Wir freuen uns auf Deinen Besuch!

Beschreibung

Erleben Sie mit uns eine besondere „Nilkreuzfahrt“: Unsere Veranstaltungsreihe für Liebhaber der Natur und der Pfälzer Weinkultur. Bei einer geführten Wanderung durch die teils weltbekannten Weinberge rund um Kallstadt bringen wir Ihnen die Pfalz und die Geschichte hinter großen Namen wie dem Kallstadter Saumagen, Ungsteiner Herrenberg und Ungsteiner Weilberg näher. Umgeben von jahrzehntealten Reben, verkosten Sie dabei 6 verschiedene Nil-Weine im Weinberg, bevor wir Ihnen zum Abschluss die Türen unseres Weinkellers öffnen.

Beschreibung

Bei einer Kellerführung mit Begrüßungssekt entführen wir Sie in das Reich unseres Kellermeisters. Entdecken Sie den Ort, an dem der Most den Weg zum Wein vollendet. Während der zweiteiligen Weinprobe werden Sie die Geschichte des Weinguts kennenlernen und die Philosophie unseren Weine „schmecken“.

Beschreibung

Mit dem Löwen auf Herbstwanderung

Wir gehen mit Ihnen auf eine spannende Herbstwanderung durch die Weinberge! Erleben Sie eine Kombination aus leckeren Weinen, interessantem Wissen zu den Weinen und der Ernte und einem wärmenden Abschlussessen an einer langen Tafel.

Mit Ihnen unterwegs ist unser Sommelier und berichtet Ihnen von den Veränderungen der Weinlese und wie uns das Klima beeinflusst. Als Wegzehrung gibt es leckeres Zimtgebäck für das richtige Herbstfeeling und natürlich Wein. Der genussvolle Abschluss findet an einer herbstlich geschmückten, langen Tafel statt, mit wärmender Kartoffelsuppe (Pälzer Grumbeersupp!) und Apfelkuchen.

Wir freuen uns auf eine spannende Wanderung mit Ihnen!

Beschreibung

Beschreibungen wie „toll“, „lecker“ und „schön“ sind Ihnen zu wenig aussagekräftig? Sie möchten Rebsorte, Ausbaustil und Alter des Weines erkennen, ohne auf das Etikett zu schielen?
Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der Sensorik und lernen Sie den Wein mit allen Sinnen zu erfassen und ihn richtig anzusprechen!
In diesem 3-stündigen Intensiv-Seminar geht es sowohl um die theoretischen Grundlagen als auch um die konkrete Anwendung der Sensorik: an einer Auswahl charakteristischer Weine lernen Sie diese mit Hilfe von Auge, Nase und Gaumen zu analysieren und aus Ihren Sinnesempfindungen die richtigen Schlüsse zu ziehen!

Zu allen Seminaren servieren wir kulinarische Köstlichkeiten aus unserer Küche.

Beschreibung

Portugal hat sich in den letzten Jahren zu einer der innovativsten und dynamischsten Weinregionen Europas entwickelt: In diesem 3-stündigen Weinseminar lernen Sie die wichtigsten Weinregionen Portugals kennen und werden in die Geheimnisse der Portweinherstellung eingeführt. Neben Spitzenweinen von Portugals Starönologen Luis Duarte, Kellermeister unserer „Schwesterweingüter“ Herdade dos Grous/Alentejo und Quinta de Valbom/Douro, sowie zweimaliger „winemaker of the year“ werden auch (Port-)Weine der Winzerlegende Dirk Niepoort vorgestellt.
Lassen Sie sich begeistern von Portugals Weinkultur und Weinvielfalt!

Zu allen Seminaren servieren wir kulinarische Köstlichkeiten aus unserer Küche.

Beschreibung

Ein prickelndes Frühlingserwachen!

Was klingt mehr nach Frühling als das Prickeln der ersten warmen Sonnenstrahlen, das zarte Erwachen der Natur – und knallende Sektkorken!

Wir gehen gemeinsam auf einen Spaziergang durch die erwachenden Weinberge und genießen neben unseren prickelnden Sekten besondere Köstlichkeiten von uns, wie auch aus der Patisserie Theodor – für einen hervorragenden Start in den Tag!

Beschreibung

Save the Date!