Beschreibung

Es wird kulinarisch!

Erlebe ein außergewöhnliches kulinarisches Abenteuer mit unserem kreativen 4-Gang-Menü, begleitet von erlesenen Weinen aus unserem Sortiment sowie aus dem Portfolio eines befreundeten Gastweinguts.
Nach einem prickelnden Aperitif werden zu jedem Gang je ein Wein aus dem Weingut am Nil sowie ein Wein des/der Gastwinzers/Gastwinzerin präsentiert und ausführlich besprochen.

Unser Küchenchef wird Dir spannende Einblicke in die kunstvoll kreierten Speisen geben und erläutern, wie diese harmonisch mit den Weinen korrespondieren. Die Information zum/r jeweiligen Gast-Winzer/in bzw. dem jeweiligen Menü folgt in Kürze – lass Dich überraschen!

Statt eines einseitigen Monologs erwartet Dich ein lebendiger Dialog, der von Christine Ludt moderiert wird.

Unsere Gast-Weingüter und Menüs

25.03.2026
SOPS Dambach – mit Sven Ohlinger

Romanasalatherzen gebraten I Garnele I Parmesan
Paprikaschaumsüppchen I Avocado I Piement d’espelette
Pluma vom Iberico I Blumenkohl I Kokos
Parfait I Vanille I Yuzu

08.07.2026
– wird in Kürze veröffentlicht –

23.09.2026
– wird in Kürze veröffentlicht –

25.11.2026
– wird in Kürze veröffentlicht –

Wir freuen uns auf Dich!

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Ein prickelndes Frühlingserwachen!

Was klingt mehr nach Frühling als das Prickeln der ersten warmen Sonnenstrahlen, das zarte Erwachen der Natur – und knallende Sektkorken!

Wir gehen gemeinsam auf einen Spaziergang durch die erwachenden Weinberge und genießen neben unseren prickelnden Sekten besondere Köstlichkeiten von uns, wie auch aus der Patisserie Theodor – für einen hervorragenden Start in den Tag!

Beschreibung

Genieße die ersten warmen Tage des Jahres bei unserem Frühlingsfrühstück!

Bediene Dich nach Herzenslust an unserem Frühstücksbuffet. Neben des klassischen Büffets erwarten Dich an diesem Tag ein Glas Pinot Rosé Sekt und besondere, frühlingshafte Genüsse. Darunter unter anderem ausgewählte Dips, Salate, Bircher-Müsli mit Apfel und Rhabarber, Smoothies, ein inklusives Egg Benedict und vieles mehr.*

Natürlich findest Du am Büffet wie gewohnt verschiedene Wurst- und Käsesorten, Aufstriche, Säfte, Brötchen und Croissants. Regionale Brote und Baguettes der Bäckerei Raab sowie ebenfalls regionale Dosenwurst und Saumagen der Metzgerei Hambel. Unsere Zusatzkarte mit Bagels und weiteren Egg Benedict gibt es natürlich auch.

Reservieren kannst Du deinen Tisch für das Frühlingsfrühstück ab 11 – 14 Uhr. Eine frühere Reservierung ab 9 Uhr ist leider nicht möglich. Bitte bedenke, deinen Tisch bis spätestens 13 Uhr zu reservieren, damit genügend Zeit zum Genießen bleibt.

Du bist Hausgast in unserem Gästehaus und möchtest während deines Aufenthalts gerne am Frühlingsfrühstück teilnehmen? Melde Dich gerne bei uns und Du kannst gegen einen Aufpreis einen Tisch ebenfalls ab 11 – 14 Uhr reservieren. Bitte bedenke, dass der Check-Out bereits früher erfolgt, somit kannst Du gemütlich nach deinem Check-Out am Frühlingsfrühstück teilnehmen.

Sende Deine Reservierungsanfrage einfach per E-Mail an …

reservierung@weingutamnil.de

*Änderungen vorbehalten

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Alles Gute zum Muttertag! Am Besten mit einem Glas Sekt … ♥

Bediene Dich nach Herzenslust an unserem Frühstücksbuffet. Neben des klassischen Büffets erwarten Dich an diesem Tag ein Glas Pinot Rosé Sekt und besondere Genüsse. Darunter saisonale Leckereien mit Spargel und Erdbeere und vielleicht wartet das ein oder andere Gebäck auf Dich!

Natürlich findest Du am Büffet wie gewohnt verschiedene Wurst- und Käsesorten, Aufstriche, Säfte, Brötchen und Croissants. Regionale Brote und Baguettes der Bäckerei Raab sowie ebenfalls regionale Dosenwurst und Saumagen der Metzgerei Hambel. Unsere Zusatzkarte mit Bagels und weiteren Egg Benedict gibt es natürlich auch.

Reservieren kannst Du deinen Tisch für das Muttertagsfrühstück ab 11 – 14 Uhr. Eine frühere Reservierung ab 9 Uhr ist leider nicht möglich. Bitte bedenke, deinen Tisch bis spätestens 13 Uhr zu reservieren, damit genügend Zeit zum Genießen bleibt.

Du bist Hausgast in unserem Gästehaus und möchtest während deines Aufenthalts gerne am Frühlingsfrühstück teilnehmen? Melde Dich gerne bei uns und Du kannst gegen einen Aufpreis einen Tisch ebenfalls ab 11 – 14 Uhr reservieren. Bitte bedenke, dass der Check-Out bereits früher erfolgt, somit kannst Du gemütlich nach deinem Check-Out am Frühlingsfrühstück teilnehmen.

Sende Deine Reservierungsanfrage einfach per E-Mail an …

reservierung@weingutamnil.de

*Änderungen vorbehalten

Beschreibung

Erlebe mit uns eine besondere „Nilkreuzfahrt“: Unsere Veranstaltungsreihe für Liebhaber der Natur und der Pfälzer Weinkultur.
Bei einer geführten Wanderung durch die teils weltbekannten Weinberge rund um Kallstadt bringen wir Dir die Pfalz und die Geschichte hinter großen Namen wie dem Kallstadter Saumagen, Ungsteiner Herrenberg und Ungsteiner Weilberg näher.

Umgeben von jahrzehntealten Reben, verkostest Du dabei 6 verschiedene Nil-Weine im Weinberg, bevor wir Dir zum Abschluss die Türen unseres Weinkellers öffnen.
(Während der Weinlese (September/Oktober) kann es zum Ausfall der Kellerführung kommen.)

Beschreibung

Bei einer Kellerführung mit Begrüßungssekt entführen wir Dich in das Reich unseres Kellermeisters.
Entdecke den Ort, an dem der Most den Weg zum Wein vollendet.
Während der dreiteiligen Weinprobe wirst Du die Geschichte des Weinguts kennenlernen und die Philosophie unserer Weine „schmecken“.

Beschreibung

Mit dem Löwen auf Herbstwanderung

Wir gehen mit Dir auf eine spannende Herbstwanderung durch die Weinberge!
Erlebe eine Kombination aus leckeren Weinen, interessantem Wissen zu den Weinen und der Ernte und einem wärmenden Abschlussessen an einer langen Tafel.

Mit Dir unterwegs ist unser Sommelier und berichtet von den Veränderungen der Weinlese und wie uns das Klima beeinflusst.
Als Wegzehrung gibt es leckeres Zimtgebäck für das richtige Herbstfeeling und natürlich Wein.
Der genussvolle Abschluss findet an einer herbstlich geschmückten, langen Tafel statt, mit wärmender Kartoffelsuppe (Pälzer Grumbeersupp!) und Apfelkuchen.

Wir freuen uns auf eine spannende Wanderung mit Dir!

Du bist Rebstockpächter?
Als Rebstockpächter ist eine Teilnahme an unserer Herbstwanderung inkludiert (einmalig anwendbar während der Laufzeit).
Suche Dir Deinen gewünschten Termin aus und kontaktiere uns! (Begleitpersonen zahlungspflichtig).

Beschreibung

Save the Date!

Beschreibung

Dein eigener Rebstock beinhaltet die Pacht einer einzelnen Rebe in unserem Weißburgunder-Weinberg direkt am Weingut, welche wir mit einem gravierten Schild versehen. Die Pächter-Urkunde senden wir Dir im Original per Post zu. Für die Dauer der Rebstockpacht kommst Du jährlich in den Genuss einer Flasche „Deines“ Weins. Darüber hinaus erhältst Du einen Rabatt auf alle Bestellungen (in unserer Vinothek) während der Laufzeit.

Im Herbst zur Lese planen wir für alle Reb-Pächter:innen ein exklusives Event: wir gehen mit Euch auf eine spannende Herbstwanderung durch die Weinberge, mit einer Kombination aus leckeren Weinen, interessantem Wissen zu den Weinen und der Ernte sowie einem wärmenden Abschlussessen an einer langen Tafel (Einmalige Teilnahme während der Laufzeit/Begleitpersonen zahlungspflichtig; 55,00 Euro).

Ein Stück Weinberg verschenken und Teil der Löwenmannschaft werden!

Kleiner Löwe
• Pächter-Urkunde zum Pachtvertrag über 3 Jahre
• Eine Flasche des eigenen Weißburgunders pro Jahr Laufzeit
• Graviertes Namensschild an Deiner Rebe
• Teilnahme am Rebstockpächter-Event
• 5% Rabatt auf Deine Einkäufe (in unserer Vinothek) während der Laufzeit
99,00 Euro

Großer Löwe
• Pächter-Urkunde zum Pachtvertrag über 5 Jahre
• Eine Flasche des eigenen Weißburgunders pro Jahr Laufzeit
• Graviertes Namensschild an Deiner Rebe
• Teilnahme am Rebstockpächter-Event
• 10% Rabatt auf Deine Einkäufe (in unserer Vinothek) während der Laufzeit
149,00 Euro

Hier Ihre Rebstockpacht bestellen: https://shop.weingutamnil.de/collections/nil-events